多余的熟蛋黄怎么用？做煎饼啊！

作者： 葛橙大王

健身减肥的时候每天吃很多鸡蛋清，那煮熟的蛋黄也不能白白浪费啊！做成煎饼给家人吃吧~味道超级香！根本停不下来！关键还很简单~！十分钟足够！

用料

• 熟蛋黄 8只
• 面粉 看个人喜好，打底70g
• 糯米粉 可有可无
• 泡打粉 1.5g
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

多余的熟蛋黄怎么用？做煎饼啊！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄用勺子碾碎，加一些开水或者温水更容易碾碎

步骤 2

加面粉和水做成面糊。想蛋黄味儿重一点就少一点面粉，但是太少的面粉不利于成型。另外我加了一点糯米粉，有利于保持煎饼的柔软度，还加了一些泡打粉，也是为了松软。最后加上盐和黑胡椒调味。变成面糊。粘度和老酸奶差不多的那种。

步骤 3

平底锅加点油（其实不粘锅也可以不加）然后烙饼就好啦！形状随意！我是赶着上班没好好烙，所以就很丑。。。。但是味道真的很棒！蛋黄的油香和细细密密沙的口感，香到感人！

多余的熟蛋黄怎么用？做煎饼啊！的小贴士

小火煎饼，避免糊锅。 反正就是狠狠狠狠好吃就对了！比较简单快手，配比也按自己口味随便改动就行，不会难吃的哈哈哈

菜谱创建时间：2017-06-03 09:07:39