农场汉堡扒

作者： Neajacky

何为农场汉堡呢，就是将农场里常见的几种家畜的肉绞碎做成汉堡扒啦，常见的就是牛肉+猪肉+鸡肉啦，正宗的做法还要加羊奶酪啥的

用料

• 牛肉 300克
• 鸡肉+猪肉 300克
• 面包糠 30克
• 牛奶 适量
• 盐黑胡椒大蒜 适量

农场汉堡扒的做法步骤

步骤 1

做汉堡扒嘛，也不需要啥太好的牛肉，我这里用的是拼接牛排，里面的粘合剂还有助于提高肉糜的粘性

步骤 2

鸡胸肉，去掉筋膜 用鸡腿肉也可以，就是处理起来更费事

步骤 3

猪肉也可以用各种猪肉制品代替，比如香肠培根之类，还能增添额外的风味 我这里用的是德式香肠，去掉了肠衣

步骤 4

面包糠用牛奶泡一下

步骤 5

加入黑胡椒，盐，大蒜，混合均匀 如果手头有其他香料的话也可以大胆的加进去 另外要是用的肉比较瘦的话，可以加一些软奶酪进去，比如说奶油奶酪或是羊奶酪 正宗的做法好像是加软质羊奶酪来着 或者用黄油炒一些洋葱末，豌豆玉米粒啥的加进去也可以

步骤 6

最后做成汉堡扒，或者肉丸都行，吃不完就冷冻上，记得垫烘焙纸哦

步骤 7

怎么煎大家都懂的哈 解冻后两面煎焦然后加点水或者高汤焖熟 解冻不完全的话两面煎一下再进烤箱200度烤个十几分钟也行

菜谱创建时间：2017-06-03 08:00:16