肉饼

作者： 花儿咕嘟

家里俩娃不吃菜，肉馅里不能放葱姜，切的再细也不行。所以我家的肉饼，实打实纯肉的。

用料

• 猪肉 克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水 克
• 大葱 根
• 面粉 克

肉饼的做法步骤

步骤 1

面包机和面。面要软。醒面的时候面会摊成一滩泥似的，没关系。就要软。

步骤 2

厨师机拌肉馅。提前准备好的葱姜花椒水，一点一点打进去。再根据口味加酱油、糖、盐等。搅拌至肉馅出现白色的丝丝。

步骤 3

面团加多多的薄面，擀成薄面皮。从中心往6点方向划开一道口子。

步骤 4

把调好的肉馅均匀抹在面皮上，只抹3/4。然后开始叠被子。这步没拍步骤图。右下往上折，然后向左折，然后往下折。最后是一个1/4圆。

步骤 5

不粘锅放少许油，把肉饼小心的捧到锅里。饼特别软，肉乎乎沉甸甸软软的，哈哈。小火烙至两面金黄，切四牙开吃。看看没了外皮的肉饼依旧层次分明。

菜谱创建时间：2017-06-03 02:20:10