豆腐炖花蛤（酸辣口的）

作者： 爱做饭的工程诗

喜欢吃花蛤，又钟情豆腐，喜欢酸辣口的，看过来

用料

• 豆腐 一块
• 花蛤 喜欢的多放，我一般豆腐与花蛤2:1
• 西红柿 半个
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 盐 适量
• 香油 2滴
• 葱 1段

豆腐炖花蛤（酸辣口的）的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝；蒜拍碎；鲜辣椒切碎；豆腐切块；西红柿切成丁备用。

步骤 2

锅里加姜丝烧开水，花蛤用水先煮熟备用。

步骤 3

起油锅，锅热后加入葱姜蒜爆锅，剁辣椒与西红柿丁一起下锅。

步骤 4

加入花蛤汤；加入豆腐块，煮沸后，然后加入花蛤，一点点盐，滴两滴香油就可以出锅了。

豆腐炖花蛤（酸辣口的）的小贴士

花蛤汤本身就有咸味，所以少加盐，这个汤就吃清淡味，盐多就不鲜了； 不需要放味精、鸡精，要不花蛤和豆腐自身的鲜味会被压制哟。

菜谱创建时间：2017-06-02 22:31:19