樱桃酱

作者： 面包加勺糖

季节性的水果出现的时间也就个把月，过了想再吃的时候要等上一年，总是想办法把TA留住...人或许就是这样，越得不到的越想留住，拥有的时候却不懂得珍惜。对樱桃的喜爱大概就是因为稀有吧，TA不像苹果那样，一年四季总会有。今天分享樱桃酱做法，希望你喜欢哟~

用料

• 樱桃 500
• 白纱糖 200
• 黄冰糖 150

樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净控水，水果刀沿中线划开，抠去樱桃核

步骤 2

加200克砂糖腌制30分钟直至出果胶

步骤 3

放入冰糖，把樱桃倒入锅内中小火慢熬

步骤 4

不停搅拌直至果酱粘稠，放凉后入罐

步骤 5

擦片包也好味哦

樱桃酱的小贴士

1.樱桃去核是个细致活需要耐心，如果觉得用刀划开太麻烦，可用手直接掰开去核； 2.樱桃和糖的比例按自己喜欢的甜度掌握，这次三斤果肉用了两斤半糖，糖是天然的防腐剂，所以至少将比例控制在2：1； 3.家庭制作果酱没有添加剂，安全卫生但保质期短，冷藏能放三个月 4.我的小秘诀是：樱桃可以挤一点新鲜的柠檬汁调味

菜谱创建时间：2017-06-02 22:18:04