BBQ蒜蓉虾

作者： 农妇小瓶

这道菜来自越南，一次在越南玩偶遇龙虾人家就简单的煮了一下然后就烤。最后放一些蒜蓉辣椒酱，超级好吃。回来时就在越南超市买了两瓶调料，回来也可以吃上越南的味道。不过没有这样的辣椒酱也没关系哟！

用料

• 虾 1.5斤
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 小米辣 5个
• 葱花 适量
• 花椒油 适量
• 金针菇 半斤

BBQ蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

处理虾，用剪刀把虾线去除，然后拍虾肉。(虾为冻虾肉质不是很好，有条件的沿海地区可选鲜虾。)

步骤 2

把金针菇放在铺有锡箔纸的盘子里面

步骤 3

然后放虾一层层的铺好，放适量的耗油在虾上，起到腌制的作用。

步骤 4

准备蒜蓉

步骤 5

准备好小米辣

步骤 6

热油下锅，炒香，炒的变黄就可以了。

步骤 7

把炒好的蒜蓉倒入虾里

步骤 8

放入烤箱180度烤20分钟，烤的时间还是要根据自己家的烤箱定。一定要烤熟，没烤箱可以蒸，不过肉没烤的香。

步骤 9

熟后放入生抽和越南这个酱

步骤 10

最后加点花椒油，撒葱花。

BBQ蒜蓉虾的小贴士

这道菜很简单，好吃。喜欢吃麻辣可多放小米辣和花椒，没有越南BBQ酱也没关系，多放点耗油和辣椒也一样。没烤箱就吃蒸的，味道也很棒的，只不过不是烤的味道了。 酱吃完了还是想吃就自己做了份。 普通红辣椒50克弄成酱，大蒜三个一切办法弄成蒜末。番茄酱100克。 1.锅里到油200克烧到100度。 2.依次放入大蒜末，辣椒酱炒2分钟。 3.最后放番茄酱炒一分钟。

菜谱创建时间：2017-06-02 20:18:20