樱桃🍒酒

作者： Yvonne徐

大姑姐家的小院儿里有一棵樱桃🍒树，每年五月底的时候都会结满红彤彤的小樱桃。这种短柄的毛樱桃直接吃口感有些酸，但是摘下来酿酒或是熬成果酱都是极好的。

用料

• 樱桃 700克
• 冰糖 70克
• 白酒（陈酿42度） 500ml

樱桃🍒酒的做法步骤

步骤 1

摘下成熟的樱桃🍒，洗净后去蒂。

步骤 2

晾干水分。

步骤 3

准备冰糖和白酒，还有密封性好的玻璃罐。 玻璃罐要提前用开水消毒，然后擦干。

步骤 4

装罐。 一层樱桃放上一些冰糖，然后再一层樱桃一些冰糖～最后倒入白酒，酒量要没过樱桃，盖紧盖子，在阴凉处密闭保存两个月，期间罐中的樱桃会渐渐变浅，酒的颜色会慢慢变红，两个月后香醇色美的樱桃酒就可以品尝了。

樱桃🍒酒的小贴士

冰糖量可以自己增减。 白酒用高度的利于保存，也可以用自己酿制的米酒汁，我试过，那个度数低，喝着不熏，，但是酿成后要抓紧时间喝光。

菜谱创建时间：2017-06-02 16:12:23