しば漬け拌蛇形黄瓜

作者： jue

しば漬け即用红紫苏或梅子醋、盐腌制的茄子、黄瓜等酱菜，是京都三大传统酱菜之一。 蛇纹黄瓜，其实就是蓑衣黄瓜，只是叫法不一样。 蓑衣黄瓜的切法请参照http://www.xiachufang.com/recipe/100518582/

用料

• 黄瓜 一条
• しば漬（市售） 适量
• しば漬的汁 适量
• 盐 少许
• 白芝麻 少许

しば漬け拌蛇形黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成蛇纹，放入容器，加盐用手轻轻抓捏，使其出水、清水漂洗、挤干；

步骤 2

再切成2厘米长度的段，放入器皿中；

步骤 3

加入しば漬和しば漬的汁拌匀，撒上白芝麻即可。

步骤 4

しば漬附图：

しば漬け拌蛇形黄瓜的小贴士

建议做好后放入冰箱稍微冷藏一下，这样口感会更佳。

菜谱创建时间：2017-06-02 12:04:24