浅漬茄子

作者： jue

用比较简单的食材，和很短的时间来腌渍茄子。

用料

• 茄子 一根（约150g）
• 盐 1/2小匙
• 酱油 少许
• 麻油 少许
• 鲣节 少许

浅漬茄子的做法步骤

步骤 1

茄子一根约150g；

步骤 2

茄子切去头部，再切成段；

步骤 3

再竖着切成条状；

步骤 4

盐1/2小匙加入茄子中，用手抓捏茄子，直至茄子捏出水；

步骤 5

然后挤去水，放入盛器中；

步骤 6

淋上少许酱油、麻油，以及撒少许的鲣节就可食用了。

浅漬茄子的小贴士

我这茄子有点老了，最好是里面没有籽的那种为佳。

菜谱创建时间：2017-06-02 11:15:58