香蕉纸杯蛋糕

作者： 2号厨娘

炎热的夏天，买回来的香蕉坏的特别快，一大早就一起折腾小蛋糕，一边还忙着早餐，趁着小魔王醒来之前一定要完成这样看似简单的任务。

用料

• 香蕉 2根
• 酸奶 50克
• 低筋面粉 200克
• 玉米油 50克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 2勺
• 泡打 8克
• 小苏打 2克

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

几样简简单单的工具，在家就能轻松驾驭。

步骤 2

图片里少写了玉米油50克，泡打8克。

步骤 3

香蕉剥皮掰小段用勺子碾成泥。

步骤 4

加入白糖，鸡蛋，玉米油搅拌均匀。

步骤 5

加入泡打粉和过筛后的低粉拌匀。

步骤 6

将面糊装入裱花袋，挤在耐高温硅胶杯或者纸杯/六连模里都可以。不管用什么规格模具，挤八分满就好，蛋糕受热会膨胀。记得表面撒上白芝麻或者葡萄干，燕麦片都可以，烘焙的乐趣在于创新。

步骤 7

180℃预热烤箱15分钟，放入蛋糕烤二十来分钟，根据烤箱和模具大小而定，一般上色后再烤一会就熟透了，不确定的可以拿一个出来切开看看组织。

步骤 8

烤了一会膨胀的样子。

步骤 9

出炉后的样子，不用美颜颜色一样棒棒的。

步骤 10

除了吃和制作，拍照也是种乐趣。😊

步骤 11

后院里的景色好极了，隔壁大娘种的黄瓜都爬到了架子最顶端，从叶子缝隙里隐隐约约可以看见手指大小的黄瓜。阳台上几个月前播下的薄荷种子虽然长了不少，但还是抱怨长得太慢，对于吃货而言等待是件多么煎熬的事情。

步骤 12

薄荷长的真好，等着泡酒。

步骤 13

看到如此美景，突然觉得夏天很美。

香蕉纸杯蛋糕的小贴士

1:酸奶可以换成等量液体，如比牛奶，果汁…… 2:面糊挤入模具里八分满，受热会膨胀。

菜谱创建时间：2017-06-02 08:11:15