青椒土豆肉丝

作者： 茉茉的心事

在红牌楼上了好多年的班，那时在快餐馆点了一份青椒土豆肉丝盖饭，其实就是一盘白米饭上面倒上一份青椒土豆肉丝，以前在家只做过青椒肉丝或者青椒土豆丝，但是没有三者结合，没想到很好吃啊！赶紧自己在家做起来。

用料

• 猪肉 150克
• 土豆 一个
• 大青椒 两个
• 色拉油 适量
• 淀粉 适量
• 豆瓣 一勺
• 干花椒 几粒
• 干辣椒 几个
• 大蒜 三瓣
• 老姜 一小块
• 盐 适量
• 味精 少许

青椒土豆肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉，大青椒，土豆

步骤 2

猪瘦肉切丝，加淀粉和水拌匀。

步骤 3

土豆洗净切丝，洗浆沥干

步骤 4

大青椒洗净，去蒂去芯，斜切成丝

步骤 5

锅内放油适量， 小火爆香干花椒，加入干辣椒段，老姜粒

步骤 6

加入肉丝，转大火

步骤 7

肉丝翻炒至微微变色，加一勺豆瓣

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入土豆丝，青椒丝和蒜片

步骤 10

加盐炒熟，加味精

步骤 11

关火起锅装盘，超级下饭哦

菜谱创建时间：2017-06-02 04:33:09