果酱

作者： 盼盼美食耶

用料

• 樱桃

果酱的做法步骤

步骤 1

图一：新鲜樱桃洗干净再用烧开凉冷的水泡一小时，泡泡更干净。 图二：用菜篮子沥水后放完全无油迹的盆里开始漫长的去核过程。（可直接放到要煮的汤锅里，一定是没有油迹的锅）去核后容易氧化，此时撒一薄层白糖。（甜度自己控制，不喜欢太甜就少放一点） 图三 ：一锅大约需要撒三薄层糖，之后用锅盖盖上。 图四：最后一层白糖可以多一点覆盖表面。 图五：去核结束后用干净的勺子搅拌均匀白糖和樱桃。最后盖好锅盖，放凉处第二天早晨煮。注意一定不要添加水！ 图六：经过一晚白糖泡制，新鲜美味的樱桃出汁汁啦啦。 图七：开始煮时，先用大火煮开，然后关小火煮，时不时搅一搅。受热程度均匀。（这个期间可以再次用烧开的水消毒备用的罐头瓶。） 图八：小火煮40分钟，樱桃汤汁成糊糊状就可以关火。趁热装到提前备好的密封罐头瓶里。 图九：每装满一瓶使劲拧盖子。确保没有错位！然后倒立起来。等凉了随便放餐边柜，橱柜里等。不需要冷藏，可以保存至少一年。但是每次打开吃的那瓶就需要放冰箱冷藏。一周左右吃完即可。

菜谱创建时间：2017-06-01 23:21:15