皮蛋瘦肉粥

作者： 明雅美食记

皮蛋可以润喉去热，瘦猪肉可补虚强身，大米有调补脾胃的作用，三者煮粥有温和滋补的作用。

用料

• 皮蛋 1枚
• 大米 100克
• 瘦肉 50克
• 葱末 10克
• 盐 3克
• 鸡精 少许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，切丁备用。

步骤 2

皮蛋切丁备用。

步骤 3

大米淘洗干净备用。

步骤 4

锅内加水烧开，放入大米熬煮成粥，加入瘦肉、盐、皮蛋丁、鸡精搅匀烧沸。食用时撒上葱末等即可。

步骤 5

配以秘制肉松，营养健康更好吃。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

瘦猪肉如果用煮熟后撕下来的肉丝效果更好。

菜谱创建时间：2017-06-01 19:16:47