藜麦松饼

作者： 半生缘为哪般

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100g
• 牛奶 90g
• 泡打粉 2g
• 砂糖 15g
• 藜麦 20g
• 焦糖糖浆 适量

藜麦松饼的做法步骤

步骤 1

将蛋白蛋黄分离 蛋白加几滴柠檬汁打发 打发过程中分三次加入共20g白砂糖 打到有尖尖的硬勾即可

步骤 2

蛋黄打发至颜色变浅 加100g低粉90g牛奶及2g泡打粉 搅拌成无颗粒细滑的面糊 再加入蒸熟或者煮熟的藜麦 量的多少看你喜欢 加了藜麦吃起来会非常香

步骤 3

将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中 翻拌均匀

步骤 4

一勺面糊 从高处自由滴落至不粘锅中 全程小火无油 待出现大气孔翻面 再煎至稍微变色即可

步骤 5

吃的时候可以直接吃 或撒糖粉 倒入糖浆 配水果 加奶油 怎么吃看你喜欢喽

藜麦松饼的小贴士

如果藜麦湿度太大 请滤去水分份

菜谱创建时间：2017-06-01 17:15:10