西瓜冰棒

作者： 柴犬老丸子

没有使用人工色素，但是100%还原了西瓜的色彩，很有夏天的感觉。 -------- 「用冰棒为你撬起整个夏天」系列： 第一弹 · 西瓜冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301608/ 第二弹 · 芒果椰子冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301681/

用料

• #第一层 西瓜红肉部分
• 西瓜 270g
• 蜂蜜 30g
• 黑巧克力碎粒豆 适量
• #第二层 西瓜白肉部分
• 椰浆 100g
• 炼乳 35g
• #第三层 西瓜绿皮部分
• 猕猴桃 1个
• 砂糖 20g

西瓜冰棒的做法步骤

步骤 1

制作第一层：西瓜红肉部分。 西瓜去籽去皮，切成小块，用搅拌棒打成果泥（用搅拌机也OK）。

步骤 2

加入蜂蜜，搅拌至均匀。

步骤 3

第一层材料倒入冰棍模具至4/5位置。

步骤 4

冷冻两三个小时后取出，西瓜果肉已经是半冷冻的状态，此时倒入巧克力豆（一开始就倒进会往下沉，所以要等半冷冻状态下倒入），搅拌成巧克力豆半悬浮的样子。

步骤 5

插入木棒，再次放入冰箱冻硬。大约需要4-6个小时。

步骤 6

制作第二层：西瓜白肉部分。按比例混合椰浆和炼乳。注意炼乳的比例不能太高，会冻不硬。

步骤 7

确认第一层已经冻硬之后，加入第二层的材料。再次放入冰箱冻硬。大约需要2-4个小时。

步骤 8

制作第三层：西瓜绿皮部分。猕猴桃用手持搅拌棒打成果泥，加入砂糖溶解。

步骤 9

确认第二层已经冻硬之后，加入第三层的材料。再次放入冰箱冻硬。大约需要2-4个小时。

步骤 10

脱模：用常温的水泡住模具30秒后拔出，或者用手捂住模具10秒后拔出。 享用！

菜谱创建时间：2017-06-01 15:13:39