绣球馒头

作者： 轻舞飞扬Y

用料

• 牛奶115 克
• 面粉250 克
• 酵母3 克
• 糖60 克
• 油 克
• 1. 以上用料是白色面团的用料.
• 牛奶100克 南瓜适量
• 植物油10克 糖40克，
• 发粉3克， 面粉125克
• 2.以上是南瓜面团的用料
• 面粉250克， 发粉3克
• 波菜汁120克， 油10克，
• 糖60克
• 3.以上是波菜汁面团的用料
• 面粉250克， 油10克
• 发粉3克， 紫薯泥随量
• 水115克 糖随量
• 4.以上是紫薯面团的用料

绣球馒头的做法步骤

步骤 1

把白色面团的面粉放入碗内，

步骤 2

3克的发粉

步骤 3

125克牛奶

步骤 4

100度的热水一盆，

步骤 5

把发粉和糖放入牛奶碗里溶化，牛奶放入锅中温热，温热就不烫手为宜！

步骤 6

把溶化好的牛奶倒入面粉中和成面团

步骤 7

波菜榨汁温热，把糖和发粉溶化后，倒入面粉中和成面团。

步骤 8

南瓜和紫薯蒸熟，分别倒入面粉中，温水溶发粉和面.

步骤 9

把和好的面团放入碗中，下面80度的热水发面，用保鲜膜盖好，大概发40分左右……

步骤 10

发好的面团用手挤进，不粘手，不回弹就可以了.

步骤 11

把发好的面团，每色搓成等大的长条，

步骤 12

开始编织，

步骤 13

按顺时针方向编织

步骤 14

再按逆时针绕一圈

步骤 15

收口在面团下面

步骤 16

完成！

步骤 17

做好等个10分左右二次发酵就可以蒸啦！

步骤 18

白胖胖，有营养的绣球馒头出来了！

菜谱创建时间：2017-06-01 10:12:09