抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine「搬运」

作者： Jemma_L

日本纯素主义大叔的作品， 松软的蛋糕， 抹茶的茶香， 消磨下午茶时光的最佳选择☕️ peaceful cuisine， 也是安谧的厨房， 大叔拥有独特的风格， 视频大部分以ASMR的格式， 算是视觉和听力上的一种艺术。 可以翻墙的建议观摩大叔的视频、 原网址：https://m.youtube.com/watch?v=DgnXCyI-AOc

用料

• 任何一种素食牛奶（这里大叔用的是豆奶）（抹茶熔岩） 200ml （二百毫升）
• 抹茶粉（抹茶熔岩） 1 tbsp（一汤匙）
• 木薯粉（抹茶熔岩） 1tbsp（一汤匙）
• 蔗糖（抹茶熔岩） 40g （四十克）
• 低筋全麦面粉（蛋糕） 400g（四百克）
• 油（蛋糕） 80g（八十克）
• 蔗糖（蛋糕） 150g（一百五十克）
• 椰奶（蛋糕） 350ml（三百五十毫升）
• 苏打粉（蛋糕） 2tbsp（两汤匙）
• 盐（蛋糕） 1pinch（一小撮）
• 杏仁（配料） 30g（三十克）

抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine「搬运」的做法步骤

步骤 1

一汤匙抹茶粉倒入锅中。（抹茶熔岩）

步骤 2

一汤匙木薯粉倒入锅中。

步骤 3

四十克蔗糖倒入锅中。

步骤 4

两百克豆乳倒入锅中。

步骤 5

小火加热，搅拌到混合物里没有颗粒，变厚。

步骤 6

倒入模具中，放入冷藏室几个小时。（这里建议使用硅胶的模具，容易脱模）

步骤 7

这时准备好一会儿烤蛋糕要用的器具。

步骤 8

三百五十克椰奶倒入盆中。（这里开始是蛋糕）

步骤 9

八十克油倒入盆中。

步骤 10

一百五十克蔗糖倒入盆中。

步骤 11

四百克低筋全麦面粉倒入盆中。

步骤 12

两汤匙苏打粉倒入盆中。

步骤 13

加入少许盐。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

适量蛋糕糊装入准备好的器具里。

步骤 16

拿出冻好的抹茶块儿。（这时是硬的，烤完就化了）

步骤 17

抹茶块儿压入蛋糕糊里。

步骤 18

小半勺蛋糕糊盖上。（不要太多，烤时会膨胀一些）

步骤 19

随意切碎杏仁。

步骤 20

适量洒在蛋糕上。

步骤 21

预热过的180摄氏度/350华氏度烤箱里，烤大约35分钟。（这里请自主判断时长，毕竟每个烤箱的温度不一）

步骤 22

考出来大概是这样的。

步骤 23

切开后，软化掉的抹茶会流出来。engjoy～

抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine「搬运」的小贴士

杏仁可加可不加，看个人口味。

菜谱创建时间：2017-06-01 05:47:14