菠萝切掉1/3,菠萝肉挖出,切块用盐水浸泡20分钟备用,鸡蛋炒花,盛起备用
胡萝卜,白蘑菇,火腿肠,豌豆,玉米切粒,加醋下锅大火炒
然后加入米饭,备用的菠萝肉,鸡蛋,不断翻炒,加盐,出锅,将饭盛到挖出菠萝肉的菠萝里,盖上菠萝盖子!清香扑鼻
控制火候,炒饭用的米饭含水不能太大,要不停翻炒,不然容易粘锅