D氏薯片（素食）

作者： 舍念清净

吃得时候来不及撒胡椒粉和盐，没沾番茄酱，还是甩乐*几条街🤗

用料

• 土豆 若干个
• 食用油 适量

D氏薯片（素食）的做法步骤

步骤 1

大个土豆切片，切得尽量薄而大，这样炸起来就方便很多，切好就放入冷水把表面淀粉洗掉，这样薯片不会因为淀粉氧化而变色，炸起来也不会粘连，过水后把薯片尽量沥干，不然炸的时候容易蹦到。

步骤 2

大火，热油下锅，一片片下锅

步骤 3

不要炸糊，宁可没炸透不可糊，糊了就苦没法吃了，我这炸得已经属临界点了。

D氏薯片（素食）的小贴士

Tips:1.土豆片切得尽量大尽可能薄（实在窄的就用来炒菜用吧，不要炸薯片了，到后来会炸得烦shi）； 2.大火，土豆片热油下锅，不然就可能因薯片吸多了油而不脆； 3.一片片下锅炸； 4.切好的薯片过水把表面淀粉洗掉，尽量把水份沥干。祝各位成功！

菜谱创建时间：2017-05-31 17:38:01