儿童版小米肉粽

作者： 遗漏的阳光

为娘不容易，端午假期刚好在家陪娃，为满足小妞口腹之欲，一起分享节日气氛，特意给她制作改良版肉粽，刚好有鲜嫩的粽叶，把不好消化的糯米换成小米，加了海鲜干货，少油少盐。小妞吃得好开森，为娘也欣慰啦！ 妈妈们还可以继续发挥创意，海鲜干货换成豆类或水果丁，改良为杂粮粽，果味粽...😊😊

用料

• 小米 400克
• 糯米(喜欢软糯口感的可以混合) 可不加，视个人喜好
• 五花肉 适量
• 虾仁干 适量
• 香菇干 适量
• 海蛎干/干贝 适量
• 酱油 少许

儿童版小米肉粽的做法步骤

步骤 1

家里自己种的无污染鲜嫩粽叶！

步骤 2

小米淘洗后浸泡备用，粽叶洗干净备用，五花肉(肥瘦相间)切小块，香菇，虾仁，海蛎洗净切丁。😊另外准备了红枣，做红枣小米粽，另一种口味。

步骤 3

因为有肥肉，油可以尽量少放，五花肉下锅炒香，适当把油逼出来，然后加入虾仁、海蛎略炸，再放入香菇，全部食材炒出香味，关小火就可以加入控水好的小米，适当加少许酱油，拌匀后关火，稍微放凉点可以开始包啦！ps:炒料的过程没来得及拍。

步骤 4

包粽子的过程略过啦😋😋😋，粽叶没有新鲜的可以用干粽叶，不影响成品。矫情的麻麻从小都吃新鲜粽叶包的粽子，总觉得鲜粽叶有特殊的清香，特别包白粽的时候✌

步骤 5

小米不像糯米软糯，会有颗粒感，越嚼越香，不过也别有风味😝

儿童版小米肉粽的小贴士

给宝宝吃的重点是少油少盐，海鲜干货本身有咸味，可以不加。没有添加过多的调味料，尽量保持食材本身的原汁原味。

菜谱创建时间：2017-05-31 13:39:53