黑麦巧克力核桃司康

作者： HUAer

我认为，我的每一个菜谱背后，都是用不完的淡奶油，用不完的巧克力，用不完的黑麦………… 噗(๑￣ ̫ ￣๑)可是它们好吃呀！我爱吃呀！ 司康真的是又简单又快手又好吃！ 这款司康用的酵母，主要是自己觉得泡打粉吃多了牙碜…………

用料

• 黑麦粉 50克
• 低筋面粉 150克
• 淡奶油 190-200克
• 糖 15克
• 盐 一撮
• 酵母 2克
• 巧克力/核桃/各种坚果果干 你高兴就好

黑麦巧克力核桃司康的做法步骤

步骤 1

所有粉状原料混合均匀，倒入淡奶油，搅拌几下到不会溅粉的时候用手抓成团，尽量避免过度搅拌形成面筋（小贴士！高亮！）

步骤 2

保鲜膜密封搁进冰箱冷藏12小时或常温1小时左右（不用完全发起来，本来司康就比较随性~）

步骤 3

取出冰箱的面团，回到室温，加入巧克力核桃等馅料，搅拌均匀，擀成厚1.5-2cm的面饼，用刀切成三角形或者模子刻成圆形都行，甚至，直接用手捏😜

步骤 4

烤箱预热200℃，上下火15-20min（依面团大小适时增减时间），烤制过程中注意上色，表面是否需要盖锡纸~

黑麦巧克力核桃司康的小贴士

加入了酵母，口感更加偏向快手面包，毕竟也不是黄油，不会那么酥松~夏天搁进冰箱里冷藏硬了吃也很不错！

菜谱创建时间：2017-05-31 10:58:22