千叶纹蛋糕卷

作者： 狗迷会

用料

• 牛奶 45克
• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 80克
• 淡奶油 250克
• 可可粉 5克【装饰】
• 玉米油 15克
• 细砂糖 15克【面糊】
• 细砂糖 15克【淡奶油】
• 细砂糖 45克【打发蛋白用】
• 柠檬汁 几滴
• 色拉油 15克

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋黄➕细砂糖搅拌均匀，再加上色拉油搅拌到没有有油星，再过筛面粉进去搅拌成面糊状备用～

步骤 3

蛋白分三次加入细砂糖，打发成这样有小尖尖的状态

步骤 4

打发好的蛋白加入三分之一到面糊里，不要打圈圈快速拌匀

步骤 5

再把上一步骤的面糊全部加到蛋白里面搅拌均匀，同样也是不要打圈圈

步骤 6

挖出一小勺面糊和可可粉拌匀装进裱花袋

步骤 7

烤盘垫纸，把面糊放进去镇平，然后裱花袋里的面糊在上面做装饰，想画啥就画啥，我手残，只会画这个

步骤 8

放入烤箱上下🔥180，我的烤箱是美的326B的这种，弱的跟个林黛玉似的，我用了35分钟，烤好拿出来放凉，要凉，要不然上面的花就会像我的一样一塌糊涂，然后垫一张油性纸倒过来，后面要割一道道，别割断就行，方便卷

步骤 9

淡奶油加入白糖打发，铺平卷起来用纸包好，放冰箱里定型，半个小时就够了

千叶纹蛋糕卷的小贴士

切成小段段，吃吧

菜谱创建时间：2017-05-31 09:34:25