提子松软甜面包（东菱面包机）

作者： paulatse

第一次用面包机做面包，面包机型号是东菱T09G，虽然之前参考了不少前辈们的菜谱和步骤，到自己实践，还是有些差异，所以记录下来。我是新手，让大家见笑了！因为我自己尝试过用手揉面，发酵，做了6小时还是失败，所以决定买面包机，让机器完成累人的揉面及高难度的发酵过程。面包机解决了我的问题，3小时就出了成品，还是挺满意的！😁😁😁

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120ml
• 糖 35克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 安琪高活性干酵母 3克
• 葡萄干 40克

提子松软甜面包（东菱面包机）的做法步骤

步骤 1

把除了盐和黄油以外的原料，按说明书的顺序依次放入面包桶：牛奶，鸡蛋（不用打散），白砂糖（放在一角），面粉，然后再面粉上按一个坑，放入酵母。

步骤 2

把面包桶安装好，然后盖上，选菜单上的“面包和面”选项，默认是30分钟，默认即可，启动执行。

步骤 3

和面程序结束后，放入盐和黄油，随便放即可。葡萄干（提子干）放到果料盒里，然后重新盖上，选菜单上的“松软甜面包”选项。直到程序结束，即完成成品。

步骤 4

面包桶倒扣，成品面包倒出。

步骤 5

切开，面包内部十分松软，外皮则较硬。马上吃了，味道很好。

提子松软甜面包（东菱面包机）的小贴士

对于外皮较硬，有前辈教用锡纸把面包桶的内部四面围一圈。或者提前10分钟结束程序。我这次都没有按这些做，因为我观察面包的顶面的颜色不是很深，所以没有提前结束。下次尝试一下锡纸。补充一下，选的是750克的份量，烧色是浅。我家的人吃得很清淡，所以糖的份量比建议菜谱上少。爱甜的，糖的份量可以再加。

菜谱创建时间：2017-05-30 19:50:41