浏小珍大蒜辣椒炒腊肉

作者： 蒋娇娇娇娇

用料

• 后臀腊肉 一段
• 大蒜 两根
• 红椒 6只

浏小珍大蒜辣椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

锅中加入煮沸，将腊肉焯水，软化角质，去除盐份。

步骤 2

焯水后，改刀切片，如口味清淡的可将改刀后的腊肉再次焯水，去除盐味。

步骤 3

热锅，将焯水后的腊肉放入锅中，煸出油。

步骤 4

将切碎的红椒放入锅中与腊肉一起翻炒。

步骤 5

最后加入大蒜叶及少许味精，翻炒。

步骤 6

出香，出锅。

浏小珍大蒜辣椒炒腊肉的小贴士

腊肉腌制过程中加入盐份较多，烹饪时不必再加盐。

菜谱创建时间：2017-05-30 16:07:22