小土豆洗净,不用去皮(因为新土豆,表面那层皮很薄,一扯就没了,有些就扯掉了些)
煮熟,每粒土豆用刀轻轻压一下,但不要压得太重,碎了就不好煎了。
锅底滴薄薄一层油
有点样子了吧!
火有些大了,有几个糊了。
撒上盐和黑胡椒粉,拌匀,这一步骤我是在锅里操作的,比较拌得开。香喷喷,好吃看得见!