香蕉鸡蛋软饼

作者： 橘之味

宝宝爱吃香蕉和鸡蛋，就用制作蛋糕糊的方法烤个软饼做早餐吧，一周岁的宝宝可以吃4到5个，再配些米粥或豆浆，很快手的早餐。

用料

• 土鸡蛋 一枚
• 熟香蕉 大半根
• 中筋面粉 一勺（喝汤的瓷勺）

香蕉鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

一定要用有斑点的香蕉，成熟度比较好。

步骤 2

用研磨碗碾压成泥，越细越好。

步骤 3

将鸡蛋，压好的香蕉泥，面粉，放入大碗里，搅拌均匀，静置10分钟左右。

步骤 4

面糊搅拌后，要是能快速流动的，面粉放多了做出来口感会硬，如果面粉不小心加多了，可以放些凉开水稀释一下。

步骤 5

不粘锅，小火刷一点油，用小勺装面糊，慢慢到入锅里，表面有汽泡时，可以翻面，两面煎好也就是1分钟左右。

步骤 6

这个量，大约可以煎8个宝宝手掌大的饼。小宝宝掰成小块喂，大点的宝宝自己抓着吃。

香蕉鸡蛋软饼的小贴士

香蕉一定要成熟的，面粉不要加多了，影响口感，煎的时间不要太久。

菜谱创建时间：2017-05-30 12:11:21