①瘦肉沥干水,撕成丝,如果肉多的话可以用保鲜袋封好,用擀面棍打松,没有棍就用刀背敲打吧。 ②加小许油到锅中,把撕开的瘦肉回锅,加盐、糖、鸡精、小许酱油、麻油,糊椒粉、料酒不断翻 炒。
③过程不能开太大火,不然容易焦,炒到干爽,如果想有松脆的效果,翻炒的时间可以长些,总之就一边炒一边试吃,吃到你认为合适为止。 ④最后一步可以把锅里的肉放到搅拌机,搅拌几下,这样蓬松的效果立马见效。⑤放凉后装瓶子。就酱紫纯手工无添加肉松就这样华丽丽地登场了。
这道小菜也就10分钟内完成的小CASE。所以你们真的不要太崇拜姐,只要付出小小时间,美食你也值得拥有。 肉松做法:用煲汤瘦肉比较环保,要是做BB辅食可以买新鲜瘦肉,切小块,水里加姜片煮到肉全熟就可以了。