酱汁意大利红虾

作者： charley_jin

上次逛超市，看到速冻意大利红虾6折😲………乖乖隆地洞…🤠地板价了，毫不犹豫装了好大一包……要吃么就弄个7、8个烧一盘就OK了。

用料

• 意大利红虾 8只
• 葱段 少量
• 姜片 少量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 适量

酱汁意大利红虾的做法步骤

步骤 1

准备工作： 虾🦐要解冻，葱段，姜片

步骤 2

🦐要开背挑筋………这必须额

步骤 3

中🔥，先葱段再姜片，待有香味转小火。

步骤 4

🦐入锅………千万别大火😬

步骤 5

翻个面………🤥

步骤 6

待两个面都差不多都入黄酒，稍稍多点。 转中🔥，十几秒后入老抽，白砂糖翻炒。

步骤 7

结束……装盘…🤤

酱汁意大利红虾的小贴士

关键火候的掌控很重要！虾入锅前油温要高，入锅后要绝对小火，靠余温炸两面，最后入调料中🔥1分钟左右收汁🤒

菜谱创建时间：2017-05-29 23:46:34