不用绑线的粽子

作者： 九娘丸子

小时候放学路上到处芦苇叶，总是掰几张一路包粽子回家，有时候里面包空气，有时候包泥土

用料

• 芦苇叶 适量
• 糯米2000 克
• 猪肉五花肉 500克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量

不用绑线的粽子的做法步骤

步骤 1

不绑线的必须工具就是这个粽针，通常是不锈钢、铜或者银制

步骤 2

芦苇叶洗干净，冷水下锅煮开再煮两三分钟关火焖一会儿，这个焖的有点久了颜色不绿了

步骤 3

提前一天把肉腌制好放冰箱

步骤 4

糯米洗干净稍微泡一下，用腌制五花肉的汁拌一下，再加点盐等调料

步骤 5

两张或者三张芦苇叶重叠，小一点粽子两张就够了

步骤 6

绕成漏斗形

步骤 7

装米，可以满一点

步骤 8

裹紧，怎么顺手怎么绕

步骤 9

拿一张新芦苇叶从侧面开始绕

步骤 10

把米都绕进去不要漏出来

步骤 11

粽针戳进去，粽叶尾巴穿进来

步骤 12

用力拽过来，完工

步骤 13

两种包法差不多

步骤 14

我是高压锅煮饭两遍煮熟

菜谱创建时间：2017-05-29 20:52:17