烤箱版烤茄子

作者： Molly-lei

超市茄子打折了......

用料

• 茄子 2个
• 蒜 8瓣
• 葱 适量
• 辣椒 1只
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量

烤箱版烤茄子的做法步骤

步骤 1

在烤盘上铺上锡纸，茄子洗干净后擦干，周身抹上食用油.烤箱220度预热5分钟左右，然后放入烤箱25分钟左右.不同的茄子时间可能不一样，茄子较软烤的时间短点，否则放久一点.

步骤 2

将葱，蒜切末。辣椒切丁，辣椒别切太多，图中的其实偏多，一半就差不多吧。

步骤 3

拿一小碗放入适量油，酱油，蚝油，盐，椒盐，鸡精，香油，料酒，孜然少许.把切好的葱蒜末辣椒丁一起倒入，调成酱汁.

步骤 4

将茄子取出，茄子外面要皱皱巴巴的，用筷子戳一下里面是软的说明好了，不够软放回去再烤。将茄子从正中间切开，千万注意别太用力把茄子背面划破了，然后用刀在茄子上画十字，注意用力.

步骤 5

将调好的酱汁均匀地撒在茄子上，放入烤箱220度烤5到10分钟左右.

步骤 6

大公告成，这次辣椒加的有点多，下次多加点大蒜，少加点辣椒🌶️.

菜谱创建时间：2017-05-29 05:46:10