红豆馅绿豆糕

作者： 开星果

自己留个菜谱 红豆沙做法，红豆浸泡过可以去涩味，入高压锅压烂，打碎，不粘锅中小火炒，分多次加入花生油，每次全部吸收了再加下一次。油加完了分次加入白糖，炒到刮刀不粘红豆沙差不多就可以了。 绿豆糕部分，去皮绿豆浸泡过夜，第二天上锅蒸半小时，蒸好后敲碎打碎都可以，我喜欢有颗粒感的，吃起来像板栗一样，黄油入不粘锅小火融化，入捣碎后的绿豆，小火翻炒，等黄油全部被吸收可以加入细砂糖和麦芽糖，一直炒，炒到可以抱团，放凉后可以包，我温温的时候就开始包了。我用五十克的立体月饼模绿豆沙30克，红豆沙15克。密封后冷藏后更好吃😄 这个方子可以做60个红豆馅绿豆糕

用料

• 红豆沙：
• 红豆 300克
• 白糖 200克
• 花生油 100克
• 绿豆糕：
• 绿豆 750克
• 麦芽糖 150克
• 细砂糖 210克
• 黄油 240克

红豆馅绿豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆沙我做好都会忍不住偷偷吃掉一点

步骤 2

好吃

步骤 3

好吃

步骤 4

各种花

步骤 5

玫瑰图案

步骤 6

咬了不好看，切一下😄

红豆馅绿豆糕的小贴士

月饼模提前洗好晾干，模具我也没刷油。

菜谱创建时间：2017-05-29 01:17:47