无糖酸奶布丁小方

作者： 彭玄霏

本来打算自制奶酪用来做芝士蛋糕的，过滤掉一大半乳清后没耐心了……就想着把酸奶消耗掉不浪费了~ 结果口感意外的非常清爽，十分适合作为夏日小甜嘴（*＾ワ＾*）午睡起来吃几口，清爽~ 因为滤掉了部分乳清，蛋白质相对较高，健身或减重期间也完全无压力 也可以作为正餐中的蛋白质来源，拌沙拉吃 可以不放椰蓉，口感更顺滑

用料

• 滤过部分乳清的自制酸奶 500g（这次做了一大盆，完全忘记了多少量orz）
• 吉利丁粉 忘了
• 天然零卡糖 根据自己口味来，可以不加
• 椰蓉

无糖酸奶布丁小方的做法步骤

步骤 1

把糖放入浓稠的酸奶，手动搅拌打散（喜酸爽的可以不放糖）

步骤 2

先按1:3的比例用冷水将吉利丁粉泡开，隔热水化成水状，倒入酸奶中搅拌均匀

步骤 3

将搅拌均匀的酸奶液放入冰箱冷藏8小时以上。待凝固后切小块。然后在椰蓉里打个滚就可以吃啦~

无糖酸奶布丁小方的小贴士

1.滤掉部分乳清，会让口感更清爽

菜谱创建时间：2017-05-28 20:40:22