泰式鸡脚

作者： 手机用户8801_lhrb

用料

• 鸡爪 15 只
• 香菜 2 条
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 柠檬 1 个
• 冰水 500 ml

泰式鸡脚的做法步骤

步骤 1

将清洗干净的鸡脚放入锅中，再加上清水，水位盖过鸡脚，倒入适量料酒去腥，开火水滚开后再煲5分钟关火。

步骤 2

将煮熟的鸡脚用清水冲洗干净，再用冰水清洗一次，再用冰水浸泡鸡脚15至20分钟。

步骤 3

将柠檬切片，辣椒及蒜头切碎，洋葱切丝，香菜及葱切小段备用。

步骤 4

将冰水泡过鸡脚捞起用，将切好的柠檬片挤出汁，放入之前切好的辣椒、蒜、香菜、洋葱，再放适量白醋、酱油、鸡精调味，拌均匀，放入冰箱3个钟入味后，就可食用。

泰式鸡脚的小贴士

柠檬挤汁后不要放入鸡脚中，柠檬皮时间长了会带有苦味，可以最后食用时切一片装饰。

菜谱创建时间：2017-05-28 19:39:50