芋圆夏日甜品

作者： 芙蓉城里苗小小

经常去仙芋仙，还不如自己做呢！今天自己做了好多芋圆，原材料不过20元不到，可以吃好多次呢🌟

用料

• 红薯1 个
• 紫薯2 个
• 木薯粉400 克

芋圆夏日甜品的做法步骤

步骤 1

红薯，南瓜，紫薯切块蒸大约20分钟

步骤 2

分别碾轧成泥。注意紫薯比较干，纤维比较粗，要压碎。

步骤 3

准备好木薯粉，保鲜袋。

步骤 4

把蒸好的红薯、紫薯、南瓜分别和木薯粉充分混合。将面团放在保鲜袋里，像和面一样，充分搓揉，仿佛揉打。面团变得柔软不粘腻的时候就可以了。

步骤 5

将混合好的面团，搓成长条，切成拇指大的块。我喜欢吃大的，家人喜欢吃小的，所以一般做成大大芋圆和小小芋圆两个size

步骤 6

煮芋圆：水烧开，芋圆下锅，一般3分钟，煮到芋圆浮起来就好了。芋圆捞起来后，放在冰水里，冰一下更Q弹呦。浇上蜂蜜或者红糖就阔以开吃啦。我煮了点酒酿，混合芋圆也很美味！

芋圆夏日甜品的小贴士

1红薯蒸15分钟就好了；紫薯蒸20分钟就可以轻松碾碎。 2用保鲜袋和面比较容易混均匀。 3木薯粉在大型超市都可以买到 4吃不完的芋圆，洒上木薯粉，冻起来就阔以啦。吃的时候直接煮，不用解冻。

菜谱创建时间：2017-05-28 19:15:41