Kiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁

作者： 胖_旎

浓厚醇香的奶酪布丁搭配咖啡糖浆简直配一脸！谁试谁知道～

用料

• #布丁
• kiri奶油奶酪 80g
• 牛奶 280g
• 铁塔淡奶油 200g
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 60g
• 柠檬汁 6g
• #咖啡液
• 咖啡粉 20g
• 水 200ml
• 砂糖 20g

Kiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁的做法步骤

步骤 1

称量所需材料

步骤 2

隔水软化奶油奶酪，分次加入砂糖，搅拌至顺滑

步骤 3

加入柠檬汁继续搅拌至顺滑

步骤 4

牛奶稍微加热加入2中，继续搅拌均匀

步骤 5

接下打散鸡蛋，把刚刚搅拌好的液体分次加入鸡蛋里，搅拌均匀

步骤 6

过滤液体，倒入你喜欢的容器，150度水浴法30-40分钟（根据自己烤箱情况而定）完成后不要开烤箱关掉烤箱焖40分钟拿出来

步骤 7

冷却至常温后冷藏一夜

步骤 8

200ml开水直接泡20g咖啡粉，静置15分钟后过滤，咖啡液加20g砂糖煮沸3分钟，冷却后密封冷藏过夜。

步骤 9

双剑合并！！！开吃

步骤 10

送礼佳品

Kiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁的小贴士

1.咖啡糖浆嫌麻烦的朋友也可以直接配浓缩咖啡液； 2.放冷藏可以保存5天左右； 3.一定要过滤布丁液，不然质地有落差。

菜谱创建时间：2017-05-28 11:01:40