牛奶西梅发糕

作者： Joan小园

用料

• 牛奶 150～160克
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 西梅 2个

牛奶西梅发糕的做法步骤

步骤 1

150克牛奶略微加热后加入酵母中，牛奶温度20-30°足够，不超过40°

步骤 2

完全融化搅拌均匀后的牛奶加入200克面粉中，用筷子搅拌。可以适当用手捣鼓几下，不要太多下，这个不需要做得跟馒头一样的，所以不需要上手揉面

步骤 3

两个西梅切成碎末备用

步骤 4

面团静置等待发酵

步骤 5

发酵成两倍大时撒上西梅碎末，然后准备上锅

步骤 6

大火25分钟后静置5-10分钟再开锅

步骤 7

出锅！

步骤 8

切块开吃

牛奶西梅发糕的小贴士

其实加入20克糖比较好吃，我家因为老爸糖尿病不能吃糖，我做了全家吃的，所以就没放糖了

菜谱创建时间：2017-05-27 20:59:09