绿豆糕

作者： 多妈Emma小厨

清理家里的橱柜，丢了好多东西。2016年严重偷懒。最后就剩下两包脱皮绿豆，一包蔓越莓，黄油一根半😂。夏天来了，绿豆糕吃起来😜😂😂😂

用料

• 绿豆 250克
• 麦芽糖 50克（也可以用蜂蜜或糖稀替代）
• 细砂糖 60克
• 黄油 45克
• 玉米油 45克（也可以全用黄油90克）

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净浸泡12-24小时，夏天注意换水。

步骤 2

泡好的绿豆屉布上锅蒸60分钟左右或象我这样压力锅压。

步骤 3

这是压好的，我为省事直接上搅拌机。

步骤 4

搅拌好的样子，这个搅拌机可以直接上热锅。

步骤 5

称量玉米油和黄油。

步骤 6

全程中小火，这是一半黄油一半玉米油。

步骤 7

等待的时候称量糖稀和白砂糖。

步骤 8

炒，不停的炒。中途加入糖稀和白砂糖。

步骤 9

炒好的等它凉凉。

步骤 10

要加蔓越莓的取适量切碎和炒好的绿豆沙拌均匀。

步骤 11

拌好的。要想要各种颜色的可以加适量抹茶，可可粉等。

步骤 12

称量，搓圆。

步骤 13

月饼模具上油，然后压制成型。

步骤 14

压制好的，尽开装好或保鲜膜盖好。以免干裂

步骤 15

做好了

步骤 16

装盒

步骤 17

也可以包入豆沙等馅料。

步骤 18

打包，送出😀

菜谱创建时间：2017-05-27 20:55:56