1、把百香果壳洗净,用刨刀刨去表面的硬皮部分,对半切,再切成0.5公分宽的条状。 2、把水烧开,下锅煮3分钟。 3、捞起冲冷水,拧干水分。 4、坐锅加热,中火为佳,把控干的百香果条放锅里煸,加糖勺,均匀翻炒。 5、待水分更干一些,盛到盘里,均匀涂上蜂蜜,放微波炉加热4分钟使蜂蜜入味。 6、取出后,放阴凉通风处阴干。即可享用。
煸百香果条的火不能过大,慢慢翻炒。以便白糖吸收。用阴干方式可以保持原有的软萌美味。