端午——玉粽袭香

作者： GREENIS格丽思

肉粽、排骨干贝香菇粽、杂豆粽、蜜枣粽和白粽，这世上总有你喜欢的粽子。

用料

• 糯米 300克
• 五花肉 300克
• 排骨 250克
• 蜜枣 适量
• 杂豆 适量
• 粽叶 适量
• 棉绳 适量
• 配料太多 详情看步骤

端午——玉粽袭香的做法步骤

步骤 1

300克五花肉，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克。和五花肉拌匀，冷藏腌制4小时

步骤 2

250克排骨，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克，白胡椒适量，生姜若干。和排骨拌匀，冷藏腌制4小时

步骤 3

300克糯米，浸泡2小时沥干，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克。搅拌均匀，腌制半小时

步骤 4

选择2张大的粽叶，叠在一起如图包成斗状

步骤 5

将糯米放入一层，馅料一层，最后盖上一层糯米，用调羹压实

步骤 6

如图将斗装上面的部分作为盖子向下盖上，最上面捏成三角形的形状

步骤 7

盖子多余的部分折叠，形成三个尖角

步骤 8

用力整理一下，4角形状的粽子就出现了

步骤 9

用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧，打结即可

步骤 10

水煮开，放入粽子，煮3小时左右即可

步骤 11

推荐：白粽蘸白糖

端午——玉粽袭香的小贴士

1、四角粽的关键在于4个角的成形，糯米压得紧实是成形的关键，形状可以以自己舒服的方式调整 2、包法都是一样的，馅料可以根据自己的喜好来调整，咸的粽子需要先腌制一下糯米 3、如果看了图片还有不理解的地方可以在微博：格丽思看到详细视频 微博号：格丽思 微信号：GREENIS健康生活 店铺：格丽思电器旗舰店

菜谱创建时间：2017-05-27 14:41:29