糟卤鸡爪和糟卤毛豆

作者： 爱吃肉的小囡

大宝的学校举行美食节，班级抽到了中国美食，我自告奋勇的做了些上海人夏天必吃的美食，糟卤鸡爪和毛豆，没想到大家反响热烈，都很爱吃，我就出此菜谱，供大家分享！

用料

• 鸡爪 1000g
• 毛豆 500g
• 宝鼎糟卤 1瓶

糟卤鸡爪和糟卤毛豆的做法步骤

步骤 1

我购买的是冷冻鸡爪，解冻，去指甲，切成小块。

步骤 2

糟卤是这道菜的关键，只有这个品牌的糟卤能有这么正宗的味道，也是我从小吃到大的味道。其它品牌我也买过，味道就差太远了。

步骤 3

鸡爪焯水后放入锅中烧煮15分钟，毛豆10分钟，都不用煮太软，太软就失去了口感，然后把鸡爪放凉白开水中泡一会儿，待凉后装盒，毛豆煮熟后直接装盒。 糟卤不用处理，直接倒入盒中，不用完全淹没食材，因为这个糟卤还是挺咸的。 盖上盖子，冰箱里放一晚上，美味就完成了！

步骤 4

打包好的糟卤也能美美的！

糟卤鸡爪和糟卤毛豆的小贴士

天气热了，来点凉凉的糟卤鸡爪和花生就很满足，也能当下酒菜来吃，大家也来试试吧，超级简单！

菜谱创建时间：2017-05-27 14:41:25