青花椒水煮鱼

作者： 旧弄深巷的猫

用料

• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 红辣椒 适量
• 盐 适量
• 蒜 一整个
• 青花椒水煮鱼料 一袋
• 鲢鱼 一条
• 豆芽 适量
• 芹菜，小葱 适量

青花椒水煮鱼的做法步骤

步骤 1

市场买鱼，宰好，切片，回家洗鱼🐠

步骤 2

鱼料包里什么都有，各种方便

步骤 3

鱼骨和鱼片分开装

步骤 4

放鱼料包里的腌鱼包，放料酒，放姜片（除腥味，我就是忘了放姜片😂）腌制10分钟

步骤 5

生姜，蒜切末，葱花，芹菜切段，洗净豆芽晾干，备用

步骤 6

热油，放葱段，生姜蒜末，辣椒爆炒，加鱼料里边的酱，闻香加水（根据鱼的多少加水） 水开，放鱼头煮两分钟，放鱼骨煮两分钟，最后放鱼片，煮五分钟，最后放豆芽，盖锅盖闷一下

步骤 7

起锅，放芹菜段，放调料包里的辣椒面，花椒， 热油淋在上面，放葱，放芹菜叶（完美） 这是我第一次煮鱼，味道我给自己99分😂毕竟怕自己骄傲😝😝😝 第一次写菜谱，可能有不具体，不清楚的地方，大家随意发挥就好，毕竟煮饭靠天赋

青花椒水煮鱼的小贴士

用生姜，料酒腌鱼可以去腥味

菜谱创建时间：2017-05-27 13:09:15