鸡蛋打散后,加入切成小块的虾仁和洋葱丝,和少许盐,搅拌后静置5分钟入味。 ·洋葱丝切的越薄越好,这样在煎的时候洋葱的辣味很容易散掉也更容易熟。
锅子加少许油,烧至7成热后,转小火,加入所有材料。
单面煎2-3分钟,看看底面煎制金黄。翻面后,再小火煎2-3分钟就好了!