彩椒牛肉意面

作者： 吴双的早餐食光

意面可用螺旋面、长形面、贝壳面、通心粉等都可以。

用料

• 彩椒 个
• 牛肉 克
• 意大利面 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽
• 黑胡椒碎、意式香料
• 洋葱（可选）

彩椒牛肉意面的做法步骤

步骤 1

牛肉去筋膜切小粒，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒碎腌制10分钟，汤汁多点没事，炒牛肉的时候可倒入锅中。

步骤 2

彩椒切小块开水焯熟控干水份备用。

步骤 3

锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面，按照包装袋上的时间煮熟，一般8分钟左右，盛出控干水分备用。意面如果煮好不接着用的话，里面加点橄榄油拌匀可防止粘连。

步骤 4

锅内倒入食用油，炉子开大火，油热后倒入牛肉粒，快速翻炒均匀，炒至牛肉变色，喜欢牛肉嫩点就少炒会，喜欢老点的就多炒会，根据自己喜好选择。

步骤 5

倒入彩椒，把腌制牛肉的汤汁倒入锅中翻炒均匀，不拌入意面直接盛出装盘就是彩椒炒牛肉，搭配米饭也很棒。

步骤 6

倒入意面翻炒均匀，调入盐、黑胡椒碎、自己喜欢的意式香料（欧芹、罗勒、迷迭香、披萨草等）即可。

步骤 7

慢慢享用吧。

彩椒牛肉意面的小贴士

根据自己喜好，还可加入洋葱，也很美味。

菜谱创建时间：2017-05-27 08:59:26