擂辣椒皮蛋

作者： 咖喱不是酱的日常

救命！！！这道菜简直就是米饭杀手！

用料

• 青椒 4个
• 皮蛋 1个
• 大蒜 3瓣
• 酱油 1小勺
• 香油 1小勺
• 香醋 1勺
• 盐 少许

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

热锅少油，放入青椒小火干煸； 用锅铲边压边翻，直至青椒变软； 表皮发皱，呈虎皮状。

步骤 2

待青椒冷却后，将青椒外皮剥掉； 与皮蛋、大蒜一起放入擂钵中； 再加入酱油、香醋、香油、少许盐。

步骤 3

用木棍使劲将钵中的食材擂碎； 直至食材完全混合，入味渗透。

步骤 4

这道卖相极丑却又超美味的菜这就完成啦

步骤 5

这道菜是真•下饭 强！烈！推！荐！

擂辣椒皮蛋的小贴士

记得一定要给青椒去皮喔！ 不然口感会差很多，不太会吃辣的胖友，也可以把籽一道去掉。

菜谱创建时间：2017-05-26 15:54:33