椰蓉百香果冻

作者： 辣妈煮

今天突发其想，想做一份健康又开胃的点心给我家宝贝吃，想着快到夏天了，酸酸甜甜的百香果是最天然的饮料，而且味道清爽宜人，希望爱吃点心的你会喜欢！

用料

• 玉米淀粉 100克
• 百香果 5个
• 冰糖 适量
• 提子干 若干
• 水 800ml

椰蓉百香果冻的做法步骤

步骤 1

首先将百香果用800ml水加冰糖一齐煮沸，小火煮至糖全溶化后关火冷却备用。

步骤 2

将已冷却的百香果汁滤干渣子冲进已准备好的玉米淀粉中，将淀粉完全拌均匀至无粉状。

步骤 3

将洗干净的提子干备用。

步骤 4

放锅中刚开始用中火一直不停翻动，目的要不粘锅，发现液体中开始有些凝固的状态时马上转小火继续不停的翻动，直至液态变膏状即可关火。关火后将提子干拌均匀冷却。

步骤 5

最后冷却了就粘上椰蓉粉放急冻3小时便可吃，时间关系我的没急冻的，味道酸酸甜甜像果冻。

椰蓉百香果冻的小贴士

放糖溶化时可比平时糖水甜些，因为果子本是酸的。火候一定把握好，要不会焦。关火后才放提子干拌均匀，要不然会很酸。

菜谱创建时间：2017-05-26 14:12:27