肉松 面包机家庭版

作者： 雪豫ShineM

好喜欢好喜欢肉松，肉松饼干,肉松蛋糕卷,肉松面包,毛毛虫肉松面包,肉松面包卷,手撕千层肉松面包,葱香肉松排包,肉松戚风蛋糕卷,肉松面包,肉松寿司,肉松沙拉.... 肉松其实最合适给孩子开荤了，尤其是一岁以下的宝宝，只给吃一些米糊糊蔬菜泥水果泥的，太磕碜，早饭煮一锅粥，拌一点肉松进去，增加美味又有营养，宝宝很喜欢吃身边很多妈妈也都会选择肉松给宝宝做辅食，不过也会担心，外头卖的肉松那么耐放怕加了防腐剂，颜色那么金黄莫不是有着色剂...... 其实自己做肉松也不难，建议有宝宝的也试试看！ 有做过没有加食用油烘干的肉松，有点干涩，所以配方里加上了食用油，不喜欢的可以不加

用料

• 猪瘦肉 500g
• 八角桂皮香叶葱等香料 适量
• 生抽 2勺约18g
• 老抽 1勺约10g
• 白糖 2勺约50g
• 盐 1勺约5g
• 食用油 2勺

肉松 面包机家庭版的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

猪肉去掉肥肉还有肉之间的膜， 顺着肉的纹理切小块

步骤 3

加上香料 倒入没过肉的清水

步骤 4

高压锅炖煮到酥烂

步骤 5

注意挑出来香料，肉捞出来晾干备用

步骤 6

炖好的肉撕成肉丝

步骤 7

肉丝放入面包桶 加入以上列举的调料拌匀

步骤 8

自助烘烤程序烘烤20分钟+自助和面程序搅拌15分钟

步骤 9

自助烘烤程序烘烤20分钟+自助和面程序搅拌25分钟

步骤 10

自助烘烤程序烘烤15分钟

步骤 11

成品图

步骤 12

自制肉松建议一次不要做太多，斤把肉就可以了，一斤肉大致可以做300g左右，用保鲜盒放起来搁冰箱冷藏，4.5天吃完就可以了

肉松 面包机家庭版的小贴士

1.撕肉的方式很多，除了直接上手还可以用筷子、叉子帮忙，也可以用擀面杖 2.肉松的做法可以用炒菜锅炒， 将锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，等待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入调料，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。 不过那比较考验手劲，也费时间多一些需要一直看着，不过那比较考验手劲，也费时间多一些，我用的是面包机做的，如果你的面包机有果酱或者肉松功能可以直接按键，但是我的美的面包机么有什么肉松程序、果酱程序，就尝试功能扩展一下来做肉松 3.烘烤之后因为面包机过热无法马上进行下一个操作，建议冷却1到2分钟就好

菜谱创建时间：2017-05-25 21:08:49