荷香糯米鸡

作者： 腾讯美食

升级版大粽子，加之荷叶清热，端午时节正好来吃~：）

用料

• 糯米 300克
• 鸡腿 1只
• 香菇 40克
• 豌豆 20克
• 虾干 若干
• 姜 1小块
• 荷叶 1张
• 生抽 5克
• 料酒 5克
• 蚝油 3克
• 盐 2克
• 淀粉 5克
• 食用油 10克

荷香糯米鸡的做法步骤

步骤 1

准备工作：糯米、干荷叶和虾干提前用冷水浸泡。首先将鸡腿肉切丁，加入料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉腌制，也可以提前一天晚上盖上保鲜膜冷藏腌制。

步骤 2

做炒馅料的准备：姜切丝，香菇去把儿切丝。

步骤 3

用姜丝爆锅，倒入腌好的鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入香菇、豌豆、虾干继续翻炒，适当调味；最后加入泡好的糯米，翻炒几下即可。

步骤 4

将荷叶剪成适当的大小（约1张撕成3份），放入炒好的馅料，包裹好。可以用线缠住，也可以直接放入蒸笼，

步骤 5

开锅后，小火慢蒸30分钟即可。

步骤 6

喏，蒸好了就开吃~

菜谱创建时间：2017-05-25 15:11:14