素烧茄子

作者： 可爱-21

简单，好吃

用料

• 茄子 |个大长茄
• 蒜 1瓣
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 青辣椒 适量

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切菱形块，平底锅加少许油，放入茄块，加少许盐，煸炒至软。这时茄子已七八成熟了。

步骤 2

切辣椒，蒜蓉。建议蒜蓉多些，味好

步骤 3

炒锅放少许油，煸茄子时已加入少许油了。放入蒜蓉和辣椒炒出香味，放入茄块煸炒，加入蚝油，生抽。无需放盐。口重的可再加些。炒一会就ok了。

素烧茄子的小贴士

蒜蓉，蚝油的完美搭配。喜欢吃辣的可放入干红辣椒。炒菜的油要用花椒油。味正。我平时都会熬些五香油，炒菜时放一点

菜谱创建时间：2017-05-25 12:48:07