刀豆炒香干

作者： A吃西红柿

个人比较喜爱的一道素菜，味道不错，也很下饭，分享给大家，希望大家喜欢～

用料

• 刀豆 一把
• 胡萝卜 1个
• 香干 1包
• 生姜 适量（不放也可以）
• 鸡精 少量（不放也可以）
• 糖 适量
• 盐 适量

刀豆炒香干的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

刀豆去两头，洗净，斜切成丝状；胡萝卜去皮，切丝，香干冲洗干净，切成条状。

步骤 3

锅洗净，烧干，倒入适量的油，油热后放入生姜爆香，加切好的刀豆进行翻炒（可略微多炒一会儿），再加胡萝卜丝翻炒，出锅前放入香干，加少量鸡精，适量的糖和盐，再翻炒几下即可。

刀豆炒香干的小贴士

1、并不是所有人做菜都爱加鸡精（味精），所以加不加都随个人喜好哦。 2、我用的是袋装香干，本身就是卤好的，最好用水冲干净，不然卤味比较重，还有记得在出锅前加入，加的太早炒出来会比较干硬。 3、豆角类本身含有毒素，所以一定要炒熟哦

菜谱创建时间：2017-05-25 11:36:58