青红椒拌茄子

作者： 三三是个中二少年

此方为成都文殊院香园餐厅的一道菜，味道一级棒，而且很健康。

用料

• 茄子 个
• 细长红椒 2个
• 细长青椒 3个
• 香油 适量
• 生抽 5小勺
• 醋 3小勺
• 白糖 一小勺
• 盐 适量
• 柠檬汁 适量

青红椒拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成长条。淋上少许香油放入微波炉转3分钟左右使茄子变软。

步骤 2

锅中不放油，将青椒红椒放入锅中干煎至虎皮状。取出去籽切成条状。

步骤 3

将青椒红椒和茄子放在碗里。加入3小勺醋，4到5小勺生抽，一小勺白糖，几滴柠檬汁，适量香油拌匀即可。

青红椒拌茄子的小贴士

盐可以按照喜好自行添加

菜谱创建时间：2017-05-24 16:47:59